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　　瑞幸咖啡与云南咖啡的羁绊藏在深深的产业链中。在种植端，咖农长期以来面临前期投入大、见效慢、风险高等种种现实困境。从种植开始算，采收一般都需要等待两到三年，而这期间咖农只有投入没有收入，这对农户的信心与产业可持续发展都是巨大的考验。针对这一痛点，瑞幸农艺师团队与云南省农业科学院专家深入一线，广泛推广“间套种”技术。在咖啡幼苗期，引导农户去间种旱稻、大豆、香蕉或牛油果等经济作物。不仅能解决种植前期的回报问题，明显提高咖农收入，达成“以短养长”目的，还能为咖啡苗提供天然遮阴，形成利于生长的微气候，提升品质，真正一举两得。

　　生态环境是产业链中容易忽视的一环。在这一方面，瑞幸咖啡与世界自然基金会（WWF）进行深度合作，将生态责任转化为系统性的实际行动。通过引入并实践“同一健康”理念，将人类健康、土壤健康与农产品健康紧密相连。在工厂周边，针对国家二级保护动物栗喉蜂虎的栖息地修复成效显著：通过科学清理崖壁、修复小微湿地、种植本土植物，该区域栗喉蜂虎数量从2023年的119只恢复至2025年7月的近500只。“鸟回来了，咖啡更好了”——WWF为此授予工厂“生态友好型工厂（示范）”称号。

　　但是接下来，云南和瑞幸所代表的中国咖啡产业，将面临一个更大的挑战：品牌出海。挑战来自很多方面，包括成熟市场的激烈竞争、品牌认知度低、巨大的文化差异等。有没有对冲困难、实现突破的办法呢？答案藏在瑞幸与云南持续深化的合作中，以及不久前的政企高层会谈中。在与云南省省长的会谈中，瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一提到，云南咖啡是代表中国的亮丽名片，瑞幸高度重视在滇布局发展，希望进一步加强原产地采购、生态种植、精深加工、文化推广、市场开拓等领域合作，助力云南咖啡产业不断提升竞争力。